Ekgårdens äldreboende
Vecka 2
1. Fläskgryta med champinjoner,smålök,dijonsenap serveras med ris
2. Stekt grönsaksris med ratatouille
Päronkräm
Middag:
1. Grön ärtsoppa med pepparrotscreme samt hembakat bröd
2.Potatisbullar med keso och lingon
1. Brunabönor med fläsk samt kokt potatis
2. Potatisbullar med gräslökskeso
Blåbärssoppa
Middag:
1. Örtbakad lax med holanaisesås samt kokt potatis
2. Kycklingköttbullar med gräddsås, kokt potatis och lingonsylt
1. Stekt falukorv med makaroner samt smörstekt majs
2. Matjesill med ägghalva gräslöksgräddfil samt kokt potatis
Ananas och mangosallad med färsk mynta
Middag:
1. Krämig Pastagratäng med kalkon,pesto,vittvin och grädde
2. Morotsbiff med pestosås och stekt potatis
1. Krämig tomatsoppa med rökt höns,bröd och smör
2. Sellerisoppa,bröd och smör
Saffranspannkaka med hallonsylt
Middag:
1. Strömmingslåda a´la Operakällaren med kokt potatis och pressgurka
2. Grönsakspytt med stekt ägg och inlagda rödbetor
1.Wallenbergare med gräddsås,potatispure,ärtor och lingonsylt
2. Kikärtsgryta med quinoa/ris
Apelsinkräm och vaniljrån
Middag:
1. Osso Bucco på kotlettrad med doft av citron,vin,vitlök samt ris
2. Chiligryta på sojafärs med bönor och majs samt Bulgur
1.Pocherad kummelfilé med kräftstjärtar,grädde,dillslungad potatis
2. Ugnsomelett med rökt kalkon samt kokt potatis
Kokos och hallonkaka med vispgrädde
Middag:
1. Rimmad oxbringa med pepparotsås samt kokt potatis
2. Zuccinibiffar med kall pepparrotssås och ris
1.Ugnsbakad fläskkarre med ingefärsgräddsås, värdshusgrönsaker, kokt potatis
2. Sesamstekt quornfile med kall paprikasås, varma grönsaker samt ris
Chokladpannacotta
Middag:
1. Quiche Lorraine (ost och skinkpaj) med rhode island samt sallad
2. Vegetarisk paj på sojafärs och grönsaker,sallad samt rhode island